Швидкі салати по найпростішим і смачним рецептам

Холодні закуски є, мабуть, єдиною гастрономічною групою, яка має таке різноманіття різновидів і рецептів. М’ясні і рибні, овочеві та грибні, теплі і фруктові, вишукані і швидкі салати – тут відкриваються безмежні можливості для експериментів.

Швидкі смачні і прості салати

Приготувати легкі салати на швидку руку можна в лічені хвилини. Вони прекрасно підійдуть і просто до вечері в будній день, і стануть прекрасним варіантом закуски до столу для раптово наскочили гостей. З огляду на простоту, смак у швидкій закуски просто приголомшливий.

Овочевий смачний салат на швидку руку прекрасно доповнить будь-яку м’ясну страву. Його можна подати як гарнір до відбивних або стейкам, що не вимагає більш насиченого сусідства.
Якщо є в запасі баночка маринованих лісових грибів то, підібравши їм дуже просте овочеве супровід, можна приготувати простий, але неймовірно смачний і швидкий салат на вечерю.
Швидкі салати до урочистої нагоди не відрізняються низькокалорійністю. Знизити жирність закусок можна, замінивши майонезні соуси сметаною або йогуртом.
Подавати можна на одній великій тарілці або зробити порційні закуски. Для оформлення застосовують спеціальне формувальне кільце, або подають швидкі салати в креманках.
Смачні та ситні закуски на основі м’яса дуже сподобаються чоловічої аудиторії. Вони виходять ситним, пікантними і в міру гострими, таке частування зможе якісно вгамувати голод до моменту подачі гарячого на стіл.

Швидкий салат з капусти

Смачний, простий овочевий легкий салат на швидку руку готується напередодні подачі і не передбачає тривалого настоювання, яке може спричинити відділення надмірної кількості соку і як наслідок водянистость закуски. Заправити можна майонезом, або багатокомпонентної заправкою на основі рослинної олії або сметани. Подібна закуска – кращий спосіб наповнити організм вітамінами відсутніми.

капуста білокачанна – 0,5 вилка;
морква – 0,5-1 шт .;
зелена цибуля – 2 стебла;
зелень – 0,5 пучка;
масло рослинне – 2 ст. ложки;
лимонний сік – 1 ст. ложка;
цукор – 0,5 ч. ложки.

Подрібнити соломкою капусту.
Морква очистити і перетерти на тертці.
Нарізати зелень і стебла зеленої цибулі.
З’єднати овочі в салатник, заправити сумішшю з масла, соку лимона, солі і цукру, перемішати.
Через 5-10 хв. салат настоїться і буде готовий до подачі.

Салат з локшини швидкого приготування

Закуска з локшини швидкого приготування – недорогий салат на швидку руку, який стане ідеальним доповненням, як до святкового столу, так і до повсякденного. Приготувати його не складе труднощів навіть дитині. Рецепт настільки простий, що не віриться в позитивний результат. Його можна готувати кожен день, змінюючи і експериментуючи з інгредієнтами.

локшина яєчна – 2 упаковки;
морква – 1 шт .;
яйця курячі – 4 шт .;
часник – 1 зубок;
ріпчаста цибуля – 1 шт .;
копчене куряче філе – 1 шт .;
сметана – 5 ст. ложок;
майонез – 3 ст. ложки.

Локшину розім’яти руками на дрібні шматочки.
Сметану і майонез змішати і додати пропущений через прес часник.
Перемішати вермішель з отриманим соусом і залишити на 30 хв.
Дрібно нарізати цибулю і моркву, спасерувати на вершковому маслі.
Копчену курятину розібрати на волокна.
Змішати всі інгредієнти з набряклої локшиною і подавати до столу, після охолодження.

Швидкий салат з консервованої квасолею

Домашні живильні швидкі і ситні салати можуть бути дуже поживними і стати основою обідньої перекушування. В основу закуски чудово вписується консервована квасоля біла або червона. Зі складом можна безмежно експериментувати, додаючи відварене м’ясо, копченості або ковбасу, часник, сухарики або всілякі інші компоненти.

консервована квасоля – 1 банка;
морква і цибуля ріпчаста – по 1 шт .;
цибуля зелена – 2 стебла;
яйця – 2 шт .;
кріп – 1 пучок;
сіль, перець, майонез, рослинна олія.

Нарізати цибулю, подрібнити морква, спасерувати до м’якості в олії.
Відварити і нашаткувати яйця, з’єднати з піджаркою, подрібненою зеленою цибулею, кропом і майонезом.
Заправити швидкий салат з квасолею майонезом, додавши за смаком сіль і перець, перемішати.

Простий і швидкий салат з авокадо – рецепт

Любителям легких і корисних закусок сподобаються швидкі коктейль-салати, які складаються з креветок, авокадо і овочевого набору. При бажанні соєвий соус в заправці можна замінити вишуканим і ароматним песто, а цибуля-порей зеленою цибулею і листочками базиліку, які ідеально впишуться в загальну палітру смаку.

креветки – 0,5 кг;
авокадо – 1 шт .;
помідори – 2 шт .;
огірок – 1 шт .;
соєвий соус і оливкове масло – по 3 ст. ложки;
лимон – 1 шт .;
перець, цибулю-порей.

Креветки відварити до готовності, очистити.
Авокадо порізати пластинами або брусочками, полити соком лимона, перемішати.
Нарізати помідори і огірки.
Укласти креветки, авокадо і овочі шарами в креманки.
Полити простий і швидкий салат з авокадо заправкою з масла, соєвого соусу і перцю, прикрасити нарізаним пореєм.

Швидкий салат з куркою

Завжди знайде своїх шанувальників швидкий салат з курячою грудкою, особливо якщо приготувати його з в’яленим чорносливом. Приємний пікантний і насичений акцент закусці додадуть обсмажені подрібнені волоські горіхи. У майонез перед використанням можна вмішати видавлений через прес часник, що привнесе додаткового смаку страви.

куряче філе – 200 г;
чорнослив – 100 г;
горіхи волоські – 100 г;
огірок – 1 шт .;
яйця – 2 шт .;
кріп – 1 пучок;
сіль, перець, майонез.

Відварити курятину, нарізати, розкласти по креманках.
Наступним викласти нарізаний огірок, а потім яйця, не забуваючи про майонез.
Завершити оформлення шарами з чорносливу і кропу.
Посипати подрібненими горіхами і подати відразу до столу.

Швидкий салат з корейською морквою

Порядок закладки шарів закуски завжди визначає підсумковий її смак. Так, салат на швидку руку з сухуватою звареної курячої грудки просочиться соками стиглого ківі, а білки чудово гармонують з кисло-солодким яблуком. Корейська морква вносить яскраву ноту пікантності і кілька перетворює зовнішній вигляд простенького салату.

ківі – 1 шт .;
яйця – 3 шт .;
куряче філе – 300 г;
морква по-корейськи – 150 г;
сир – 150 г;
яблуко – 1 шт .;
майонез, сіль.

Куряче філе відварити в підсоленій воді, нарізати.
Подрібнити на тертці сир, яблуко, окремо білки і жовтки.
У форму шарами, промазуючи майонезом, викласти курку, ківі, білки, яблуко, сир, корейську моркву і жовтки.
Прикрасити салат корейської морквиною за смаком.

Швидкий і легкий салат з вареною ковбасою

Найпростіший і швидкий салат – з шинкою і сиром. В даному випадку склад закуски доповнюється огірком, солодким болгарським перцем і відвареними яйцями, замість яких можна взяти помідори, відварену моркву, картоплю, інші овочі. Зелень підійде не тільки для прикраси, але і в якості добавки при прошарку салату.

шинка – 100 г;
сир – 100 г;
солодкий перець – 1 шт .;
огірок – 1 шт .;
яйця – 2 шт .;
сіль, перець, майонез, зелень.

Нарізати соломкою або кубиками шинку, солодкий перець, яйця і огірок.
Шарами розподілити на блюді, промащуючи майонезом, шинку, огірок, яйця, солодкий перець і тертий сир.
Прикрасити салат зеленню і скибочками овочів.

Швидкий салат з крабовими паличками

Легко і просто готується з доступних інгредієнтів швидкий крабовий салат. Склад закуски може доповнюватися консервованою кукурудзою, нарізаними свіжими помідорами, м’якоттю апельсина або ківі. Найяскравіше і пікантні смак страви виходить за участю зеленої цибулі або часнику, який втручаються в заправку.

крабові палички – 100 г;
яйця – 3 шт .;
огірок – 1 шт .;
сир – 100 г;
цибуля – 0,5 шт .;
сіль, перець, майонез, зелень.

Відварити яйця, перетерти на тертці, як і сир з огірками.
Нарізати соломкою або кубиками крабові палички і цибулю.
Викласти в креманки, просочуючи майонезом, цибуля, огірок, крабові палички, яйця і тертий сир.
Прикрасити салат зеленню і подавати до столу.

Швидкий салат з креветками

Легкі, смачні і дуже швидкі салати на святковий стіл – з мідіями і креветками, доповнені пікантною заправкою. Складові можна просто перемішати або ефектно викласти на страва з листям салату, отримавши не тільки смачну, але і приголомшливо красиву закуску, здатну прикрасити урочисте застілля.

мідії – 250 г;
креветки – 250 г;
авокадо – 0,5-1 шт .;
перепелині яйця – 3-5 шт .;
помідор – 1 шт .;
соєвий соус і оливкове масло – по 50 мл;
дижонская гірчиця – 2 ч. ложки;
сіль, перець, зелень, салат латук.

Мідії і очищені креветки обсмажити на маслі 2 хв., Додавши в кінці смаження ложку соєвого соусу.
На салатні листя викласти морепродукти, нарізану кубиками м’якоть авокадо, часточки помідор, поливаючи складові заправкою з соєвого соусу, олії та гірчиці дижонской.
Декорувати розрізаними на часточки відвареними перепелиними яйцями і подати до столу.

Салат із сьомгою слабосоленої на швидку руку

Гідним смачним рішенням для любителів риби стане смачний і простий салат на швидку руку з сьомгою. Використовувати можна також слабосоленої або копчене філе форелі, горбуші. Якщо немає часу або бажання возитися з маринуванням ріпчастої цибулі, його замінюють нарізаними зеленими пір’ям або червоним солодким салатним луком.

філе сьомги – 200 г;
цибуля – 1 шт .;
яйця – 4 шт .;
сир – 150 г;
червона ікра – 100 г;
оцет – 2 ч. ложки;
цукор – 1 ч. ложка;
вода – 3 ст. ложки;
сіль, перець, майонез, зелень.

Змішати воду, оцет і цукор, залити сумішшю нарізану цибулю на 30 хв.
Відварити яйця, перетерти окремо білки і жовтки.
Нарізати рибне філе, перетерти сир.
У форму шарами, промазуючи майонезом, викласти білки, половину сиру, рибу, віджатий цибулю, що залишився сир і жовтки.
Верхнім шаром розподілити ікру.
Прикрасити салат, дати йому просочитися.

Швидкий салат з тунцем

Прості в приготуванні класичні рецепти салатів на швидку руку – з консервованим тунцем з вареними яйцями і помідорами. Його можна зробити більш поживним, додавши картопля, або виконати в варіації з салатним листям і огірками. Заправка тут – масло з банки, але не зайвим в складі буде соєвий соус і лимонний сік, який можна додати в салат до смаку.

консервований тунець – 1 банку;
огірки свіжі – 2 шт .;
помідори – 2 шт .;
яйця – 2 шт .;
листя салату – 1 пучок.

Листя салату сполоснути, обсушити, порвати на частини руками.
Нарізати кружками або полукружкамі огірки і часточками помідори.
Відварити яйця, очистити, нарізати, додати до овочів із зеленню.
Ввести м’якоть тунця разом з маслом.
Перемішати акуратно, подати до столу.

Простий і швидкий салат з кальмарів

Дуже цікавий, простий, швидкий і недорогий салат – з консервованих кальмарів. Представлений набір продуктів можна доповнювати консервованою кукурудзою, поєднувати з горошком, свіжим або солоним огірком, відтіняти смак страви дрібно посічений кропом, петрушкою. Сир і яйця тут для маси, головний смак повинен залишатися за молюсками.

консервовані кальмари – 1 банка;
сир – 150 г;
яйця – 3 шт .;
цибуля – 0,5 шт .;
майонез – до смаку;
сіль перець.

Кальмари нарізати соломкою, відварені яйця кубиками, а сир перетерти на тертці.
Ріпчасту цибулю нашаткувати півкільцями, залити окропом або маринадом з оцтом на 5 хв., Віджати.
Заправити змішані складові майонезом, посолити і поперчити за смаком.

Швидкий салат з печерицями

Неймовірно смачними і ситними виходять грибні салати на швидку руку в домашніх умовах. Їх можна готувати з відвареної яловичиною, свининою чи, як в даному випадку, з більш легким курячим філе. Склад можна доповнювати нарізаною шинкою, всілякими копченостями і часником, яким замінюють додається в початковому варіанті зелений або ріпчасту цибулю.

консервовані гриби – 250 г;
куряче філе – 400 г;
сир – 250 г;
яйця – 3 шт .;
цибуля зелена – 1 пучок;
майонез – 100 г;
сіль перець.

Відварити, остудити і нарізати кубиками куряче філе.
Нашаткувати тим же манером твердий сир, зварені круто яйця і пластинами консервовані гриби.
Додати подрібнену зелену цибулю, майонез, сіль і перець.
Перемішати салат, подавати в салатник або на блюді, прикрасивши за смаком.

Швидкий салат з ананасом

Сучасні кулінарні тенденції все частіше пропонують їдоках з рецепти швидких салатів з апетитним контрастом солоного і солодкого. Подібні поєднання оригінальні, незвичайні і часто неймовірно смачні. Одним з таких кулінарних творінь є салат з консервованими ананасами, який доповнюють відвареним язиком або курячим філе.

консервована кукурудза – 1 банка;
консервовані ананаси – 1 банка;
куряче філе – 0,5 кг;
зелена цибуля – 1 пучок;
майонез, сіль і перець.

Курятину відварити, після охолодження нарізати кубиками.
Додати кукурудзу, кубики ананаса, подрібнену зелену цибулю.
Заправити салат майонезом, присмачити за смаком сіллю і перцем, перемішати.

Швидкий салат з кукурудзою

Чудовим доповненням і прикрасою новорічного чи іншого святкового столу стануть швидкі салати з простих продуктів, оригінально оформлені на блюді. Оригінальна подача в поєднанні з чудовим наповненням закуски виробляє фурор серед дегустаторів, а страва записується в фаворити урочистого меню.

консервована кукурудза – 1 банка;
чорнослив – 150 г;
сир – 150 г;
яйця – 3 шт .;
часник – 1 зубок;
цибуля зелена – 1 пучок;
майонез – 50-60 г;
сіль перець.

Чорнослив залити окропом на 10 хв., Обсушити, нарізати.
Натерти на тертці сир і відварені яйця.
Змішати сир, яйця, чорнослив, часник, 1/3 банки кукурудзи, майонез, сіль, перець, перемішати.
Укладають закуску на блюді, декорувати залишилася кукурудзою і зеленою цибулею.