Багато хто з сучасних дієт розроблено абсолютно неправильно, через що худнуть через досить короткий проміжок часу стикаються з появою неприємних симптомів і навіть серйозних захворювань, пов’язаних з роботою шлунково-кишкового тракту. Тому дуже важливо, щоб дієтичне харчування було не тільки ефективним, але й безпечним. Даним критеріям повністю відповідає високобілкова дієта.
Плюси такого харчування:
- Швидке зростання м’язової маси – вже через 10-14 днів її стане помітно більше.
- Підвищення життєвого тонусу.
- Збільшення імунорезистентність – тканини і клітини стають більш стійкими до чужорідних інфекційних агентів.
- Прискорена регенерація тканин – порізи і травми заживають набагато швидше.
- Досить швидке зниження ваги.
- Під час такої дієти рідко з’являється сильне відчуття голоду, чого не можна сказати про багатьох інших дієтах.
Ефективну дієту при розсіяному склерозі дивіться тут.
Основні принципи дієтичного харчування даного типу
Високобілкова дієта має на увазі вживання продуктів, що містять велику кількість білків.
Ні для кого не секрет, що білки дуже важливі для нормальної життєдіяльності організму. Це основний компонент всіх клітин, включаючи кістки і м’язи. Мінімальні дози клітковини і вуглеводів дають можливість організму витрачати енергію на розщеплення білків, забираючи її не з м’язової, а жирової тканини.
Таке дієтичне харчування розраховане не більше чим на 2 тижні. Вся справа в тому, що для нормальної життєдіяльності організму необхідні не тільки білки, а й вуглеводи, клітковина і жири. В іншому випадку існує великий ризик появи проблем з травленням.
За 2 тижні такої дієти можна втратити до 8 кг зайвої ваги. Незважаючи на досить убогий раціон, почуття сильного голоду з’являється рідко. Вся справа в легкозасвоюваних білках, які дають відчуття насичення. Протягом 14 днів треба щодня пити не менше 2 літрів води без газів. Також в цей період бажано займатися спортом.
Людям, які дотримуються білкової дієти, в день необхідно вживати не більше 120 г продуктів, що містять білок. Кількість дозволеного білка можна розрахувати більш точно. Для цього необхідно знати свій рівень фізичної активності:
- Людям, які ведуть, як правило, сидячий спосіб життя, свою вагу треба помножити на коефіцієнт 0,4. Отримана цифра буде дорівнює кількості білків, які можна вживати протягом дня.
- Людям з середньою фізичною активністю свою вагу слід помножити на 0,6.
- Ті, що худнуть з високою активністю повинні помножити свою вагу на 0,75.
- Провідні спортивний спосіб життя – на 0,85.
Якщо все розрахувати правильно, то схуднути можна за досить короткий проміжок часу.
В даний час існує досить багато видів високобілкового харчування. Особливою популярністю серед них користується дієта Дюка, якої дотримується переважна більшість знаменитостей. Зручність такого раціону харчування полягає в тому, що немає необхідності накладати обмеження на споживані за добу продукти. Завдяки цьому почуття голоду буде з’являтися вкрай рідко. Однак треба буде переглянути своє щоденне меню і включити в нього якомога більше білкової їжі. Не варто переживати: з білкових продуктів можна приготувати дуже цікаві і смачні страви. До того ж ці страви будуть дуже корисними.
Продукти з вмістом білка
Дуже важливий джерело даного компонента, так як далеко не всі білкові продукти корисні. Здоровими білками є нежирні молочні продукти, пісне м’ясо, яйця, горіхи, продукти з сої, сочевиця, квасоля, нежирна риба. Дані продукти можна їсти без побоювання.
Раціон худнуть повинен бути багатий жирними кислотами.
Даний компонент краще отримувати з авокадо і рослинного масла. Не варто забувати і про вуглеводи. Їх краще отримувати з овочів, фруктів і злаків.
Незважаючи на високу ефективність даного дієтичного харчування, дотримуватися його може далеко не кожна людина. Від високобілковою дієти краще відмовитися людям з такими захворюваннями, як:
- виразка;
- недокрів’я;
- цукровий діабет;
- панкреатит;
- дисбактеріоз;
- ревматизм;
- туберкульоз.
Таким хворим краще вибрати для себе більш відповідну дієту.
Що стосується зразкового меню, то відмінною рисою такої дієти є те, що протягом усього 2-го тижня слід їсти те ж саме, що і під час 1-го тижня, але з точністю навпаки. Тобто на 2-ий тиждень у понеділок треба приготувати ті ж страви, які вживалися в їжу в неділю 1-го тижня. Від пізніх вечерь краще відмовитися.
- Сніданок – тільки кава без цукру.
- Обід – 2 яйця і 150 г капустяного салату.
- Вечеря – відварне рибне філе.
- Вранці – несолодкий кави з декількома сухарями.
- В обід – запечене філе нежирної риби.
- Увечері – салат з декількох огірків, шматок вареного м’яса і 250 мл знежиреного кефіру.
- Сніданок – той же, що і в перші 2 дні.
- Обід – 1 тушкований кабачок середніх розмірів і 1 свіже велике яблуко.
- Вечеря – 150 г добре провареної яловичини і капустяний салат.
- Вранці – кава без цукру і сухарів.
- Обід – 1 яйце, 150 г твердого сиру і трохи відвареної моркви.
- Увечері – 200 г кисло-солодких фруктів.
- Вранці – трохи салату з протертою моркви і соку лимона.
- В обід – філе курки і 1 стакан соку з томатів.
- Увечері – те саме, що в попередній день.
- Сніданок – тільки кава.
- Обід – 200 г вареної курятини.
- Вечеря – салат з моркви (можна додати трохи рослинного масла), 1 яйце і 150 г нежирного йогурту.
- Сніданок – чорний чай без цукру.
- Обід – улюблені кисло-солодкі фрукти і трохи вареної яловичини.
- Вечеря – варена яловичина, салат з огірків і 1 стакан кефіру.
Чого варто побоюватися?
Таке дієтичне харчування крім великого числа плюсів має і деякі недоліки. Наприклад, при надлишку білка організм починає використовувати його як джерело енергії, що стає причиною перевантаження нирок і печінки продуктами метаболізму. Це в кінцевому рахунку призводить до поганої роботи даних органів.
Багато роблять помилку і повністю виключають зі свого раціону продукти, що містять вуглеводи. Недолік даного компонента призводить до кетозу (посилене утворення кетонових тіл). Кетоз дуже негативно впливає на нирки, мозок і печінку. Також недолік вуглеводної їжі може привести до дефіциту деяких вітамінів, мінералів і клітковини, необхідних для нормальної роботи кишечника.
Фахівці попереджають про те, що потрібно з обережністю вживати продукти з великим вмістом білків. Так, в жирних сортах риби, м’яса і молочних продуктах досить багато жирів, які не сприяють швидкому схудненню.
Досить рідко, але після білкової дієти можуть з’явитися такі симптоми інтоксикації, як відсутність апетиту, головні болі, сонливість і постійна втома. Такий стан може виникнути через всмоктування в кров продуктів гниття білків в товстій кишці.
Високобілкова дієта вважається досить суворої, але дуже дієвою. Але перед тим як зважитися її дотримуватися, треба обов’язково проконсультуватися з лікарем, який дасть всі необхідні рекомендації.